Ostergebäck ist ein Muss!
Zu Ostern wird wieder fleißig gebacken. Das Ende der Fastenzeit muss gefeiert werden. Es kommen also wieder allerlei Köstlichkeiten auf den Tisch. Kuchen, Butterzopf und Kränze schmücken unsere Frühstückstische. Ein gutes Ostergebäck, wie das klassische Osterlamm aus Rührteig oder ein Osterzopf ist schließlich ein Muss für jeden ausgiebigen Osterbrunch!
Ich liebe Gebäck – vor allem Hefegebäck. Manchmal muss es aber auch etwas schneller gehen und trotzdem nicht nur gut aussehen, sondern auch lecker schmecken. Dieses Rezept kommt ganz ohne Hefe aus und ich liebe es trotzdem: Der Teig ist zart, geschmeidig und luftig, obwohl er überhaupt nicht gehen muss. Die Zubereitung ist super einfach und unkompliziert. Alle Zutaten werden einfach zu einem weichen Teig verarbeitet, der Teig wird geformt und kann dann schon direkt ins Rohr! Perfekt, wenn man mal eine schnelle Lösung braucht. Und wie süß sehen die Hasen aber auch aus? Wer etwas mehr Zeit investieren möchte, kann kreativ werden: Man kann dem Gebäck Rosinen beifügen, die als Pfoten oder Augen fungieren. Oder man bestreut die kleinen Häschen mit buntem Streusel – ein echter Hingucker! Aber auch ganz ohne viel Schnickschnack geben die Häschen etwas her: Sie machen jedes Osterfrühstück zum echten Highlight.
Ich habe den Zucker reduziert, sodass dieses Gebäck auch wunderbar für Kinder geeignet ist! Da die Zubereitung so einfach ist, können sich Kinder auch super als kleine Helferlein nützlich machen. Denn auch das Formen des Teiges ist ein Kinderspiel. Du wirst sehen: diese kleinen, süßen Dinkel-Häschen sind im Handumdrehen gebacken und essfertig! Am besten schmecken sie übrigens lauwarm, aber sind auch noch am nächsten Tag super lecker. Ich wünsche dir viel Spaß beim backen!
